白酒行业发展景气持续 傲百年酒业成为白酒标杆

发布于:2020-05-28 17:28

  原标题:白酒行业发展景气持续傲百年酒业成为白酒标杆品牌全国人口集合北上广和沿海城市,乡村酒坊制酒设备酿的纯粮酒是越来越少,但其在中国人心中的地位无法撼动。每年新年返城都能看到,大包小包的拎着土鸡蛋和乡

  全国人口集合北上广和沿海城市,乡村酒坊制酒设备酿的纯粮酒是越来越少,但其在中国人心中的地位无法撼动。每年新年返城都能看到,大包小包的拎着土鸡蛋和乡村纯粮酒,关于他们来说那不仅仅是一壶酒,更是乡愁!

  在对工艺精雕细镂和孜孜求索中,细节和酒质是无缝对接的正相关,细节工作越好酒质越好。请跟傲百年一同领略正宗纯粮酒在蒸馏过程中严控的诸多细节。大家喝多了经勾调的瓶装酒,对乡村家园的纯粮酒充满等待。由于乡村酒坊酿酒的纯粮酒酿制工艺复杂、耗用粮食、制作周期长等原因,真正优质纯粮酒日渐宝贵,其特色如下:

  纯粮酒,望文生义,即纯粹运用粮食酿制的白酒,若非百分百纯粮酿制,则不能称为“纯粮酒”。粮食为天地间之精华,正因源自五谷,纯粮酒才被赋予了浑厚的质量和悠长的天然前史底蕴。

  世上三般苦,打铁酿酒磨豆腐。酿酒匠人不怕苦,做酒坚持传统的酿酒工艺,只有传统的酿酒工艺,才能确保酒的纯粹。纯粮酒采用传统工艺,遵循天然发酵、天然老熟的酿制规则,制曲、发酵、蒸馏、贮藏等工序都有着严厉的标准,不运用任何非传统技术加快发酵,因而酒体中蕴含了丰富的酸类、酯类等营养物质。

  酿酒无小事,每一步都关乎酒质,好酒的酿制不单靠好粮、好水、好曲和酿酒设备,还要靠匠心和对细节的把控。与细节见质量,与质量见匠心。经发酵、蒸馏而得的新酒,口感和风味未尽完善,需通过储存必定时刻,使其天然老熟,酒体浑厚柔软,陈香勃发,储存器具以陶缸为佳。

  “纯”,有专注不杂之意。不勾不兑,不增加任何糖精、香精及其他非发酵发生的物质,是纯粮酒的重要标志。好酒选好粮,好酒选好水,好酒用心酿,好酒需求时刻,踏踏实实做酒,本本分分做人,这就是酿酒人的精神。做酒据守质量,人性如酒性,全神贯注做酒,只做好酒!

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