改进后的不锈钢酿酒设备图纸

发布于:2020-05-25 20:58

  一:底部的锥底高度放低了,大大节省了泡粮和焖水时的热水用量,蒸粮时更容易上汽,节省更多燃料。

  二:蒸汽入口改到底部了,这样蒸汽散热更均匀,上次的蒸汽管在锅内,蒸汽管也有热量,导致受热不均。

  三:锥形篦子,锥形篦子更容易穿汽均匀,如果黄水较多,可在锥形篦子下面加不锈钢支架,以免锅底水翻到酒醅上影响出酒

  关于木甄,很多朋友用的木甄,并认为果木的最好,这是有道理的,威士忌就是在橡木桶中陈酿多年才会享誉全球。但是传统的木甄上小下大、漏气密封不严、渗漏、使用寿命不长和加工成本高等问题也让人头疼,我的建议是不锈钢设备里面加镶一层果木,就可以起到传统木甄的效果了,如果能在甄外再镶一层防腐木就更好了,不仅看起来更传统美观,也能起到保温的作用,能降低能耗!这样传统木甄的弊病都迎刃而解了!(下图来源于网络,非本人所摄)